Receptes no Kurzemes – mājas gaumē

Recepte: zivju salāti ar sērskābi

Nepieciešams:

400 grami augstas kvalitātes zivju (karpa vai reņģe)

150 grami kviešu miltu (augstākā labuma)

Tējkarote sāls

Viens citrons

Pipari pēc garšas

Dilles (svaigas vai konservētas)

100 grami sviesta

150 ml sērskābes

Zivi apcep uz pannas, apber ar sāli un pipariem, izspiež tai virsū citronu (sēkliņas paliek citronā). Kad zivs jau sāk brūnēt, to apvārta mīklā un turpina cept pusstundu. Pirms servēšanas aplej ar sērskābi.

Recepte: cūkas cepetis ar poloniju

Nepieciešams:

1 kilograms cauraugušas cūkas gaļas (vēlams: pavēdere)

1 laims

50 grami timiāna

50 grami polonija

70 grami pētersīļu

2 lieli āboli

300 grami smalki rīvētas selerijas saknes

Cūku liek krāsnī uz lēnas uguns un cep bez garšvielām pusstundu. Kad izveidojusies kraukšķīga garoziņa, cūku apvārta ar timiānu, poloniju, pētersīļiem. Ieziež ar seleriju, izrotā ar ābolu miziņām un cep vēl pusotru stundu.

Labu apetīti!

Image

Viesos zvejnieku kolhozā Sarkanais elektrozutis

Ziemeļkurzemē skandāls – kārtējo reizi notikusi līdzekļu nelietderīga izšķērdēšana. Šoreiz kauns ir vēl lielāks, jo ir arī izlādēts humānās palīdzības veidā no Ziemeļkorejas saņemtais modernais akumulators, kas bija paredzēts elektrozušu konservu ražošanai (Latvenergo degustators konservu paraugu atzina par neēdamu). Republikas prokuratūra pasūtījusi 20 000 elektrozušu konservu, bet pasūtījums atkal paliks neizpildīts. Uz Miķeļtorņa zvejnieku kolhoza koncentrācijas nometni izbūvēts augstspiediena gāzesvads no Čeļabinskas, bet vietējie ar šļauciņām slēdzas tam klāt un zog gāzi pa labi un pa kreisi. Kauns ne tikai republikas, bet arī starptautiskā mērogā. Ir nozagtas gandrīz visas gāzes kamerām domātās flīzes, un nu būs jāsamierinās ar plikām, kaļķotām sienām. No solītā eiroremonta tāds čiks vien sanāk. Katrs, kas viesojies pie brāļiem lietuviešiem Palangas zvejnieku kolhoza filtrācijas-koncentrācijas nometnē, atceras ārkārtīgi augsto remonta kvalitāti – tur uzriktēt pakešu logus, ozolkoka parketu un marmora flīzes tikuši pieaicināti glaunākie dizaineri no pašas Parīzes. Lietuvieši mums ir priekšā arī reklāmas ziņā. Palangas nometne reklamējas lielākajos televīzijas kanālos un laikrakstos, savukārt mūsu zvejnieku kolhozu koncentrācijas nometnes klientu piesaistīšanā nav tikušas tālāk par portālu draugiem.ru. Nemaz nerunāsim par Igauniju, kas apvilkusi dzeloņdrāšu žogu visai Sāremā salai. Jautājums joprojām ir aktuāls – kādēļ mēs republikas zvejnieku kolhozos nevaram iekārtot augstas kvalitātes starptautiska līmeņa koncentrācijas nometnes? „Šķiet, atkal vainojama neizdarība un patriotisma un valstiskās domāšanas trūkums,” nogroza galvu valsts konduktors-kontrolieris Žans-Žanis Dzintars, kurš uz Miķeļtorni atbraucis no pašas Rīgas. „Jūsu prieka māja ir sliktākā, kādu jebkad esmu apmeklējis! Jūsu kolhoza zēniem nav muzikālās dzirdes!” pukojas biedrs Dzintars, „ja jūs tā turpināsiet, panākšu, ka jūsu prieka mājai tiek atjemts ceļojošais vimpelis „Par izcilību” un suteners izslēgts no Partijas.”

Kā zināms, mūsu republikā ir labākie tautas daiļamata meistari, kas neskaitāmas reizes piedāvājuši pašu izgatavotos puzurus, salmu lelles un koka lucīšus koncentrācijas nometnes izdaiļošanai, taču vienmēr sajēmuši nometnes saimniecības daļas vadītājas biedrenes Klučiņas strupu noraidījumu. Un ko gan var gaidīt no slaucējas karjeristes, kuru ienīst pat govis?

Tikām Aldonis un Ilgonis sēd tik nost turpat pie kolhoza koncentrācijas nometnes žoga, grauž nozagtās flīzes un spriež, kā nozagt dzeloņdrātis savai lucīšu kūpinātavai. Bitenieks Laimonis nozadzis dzelzceļa cisternu ar acetonu un špricē to iekšā savos stropos, lai paaugstinātu bišu darba ražīgumu. Cukurbiešu posma posminieks Ādolfs nozadzis 10 kilometrus augstākās kvalitātes sliežu ceļa, un tagad kundes uz Miķeļtorni jāved ar tačkiņu. Artūra Irbes jūras šaurumā siro zvejnieku kolhoza pirāti un nežēlīgi zog mūzikas ierakstus, aizbildinoties ar sliktu nozveju. Artūra Irbes jūras šaurums ir kļuvis par ikviena melomāna biedu, kurš peldot vēlas paklausīties mūziku. Lūk, atpūtniecei Rasmai pirāti tikko atjēmuši trīs skaņuplašu komplektus ar Margaritas Vilcānes labāko dziesmu izlasi. Tas viss notika visu acu priekšā pie otrā sēkļa. Un tā Rasmai ir tikai otrā laulība. Plates mudīgi nonāk Aldoņa lucīšu kūpinātavā un pēc tam auksti kūpinātas tiek tirgotas kolhoza melnajā tirgū. Kolhozs atkal ir pēdējā vietā rajonā elektriskās un ķīmiskās zvejas metožu apguvē un elektrisko zušu nozvejā. Runā, ka pat tikšot atcelts Depeche Mode kolhoza estrādē un nekādi danči nenotikšot. Kauns pa visu ģīmi!

*Informatīva piezīme: Miķeļtorņa koncentrācijas nometne tika izveidota 2006. gadā zvejnieku kolhoza „Sarkanais elektrozutis” sastāvā, un kolhozs turpina to pārvaldīt vēl šobaltdien.

 Image

Cūkgaļas meteorīts

1963. gada 16. jūnijā Zemē draudēja ietriekties Pirmais cūkgaļas meteorīts. Meteorīta diametrs bija apaļi 200 kilometri. Tas sastāvēja no 60% cūkgaļas, kā arī miltu, modificētas cietes, mononātrija glutamāta garšas pastiprinātāja, vārāmās sāls, garšvielām, sojas un Knorr buljona kubiciņiem. Meteorīts draudēja ietriekties tieši Kurzemē (Kurzemes katlā). Par laimi latviešu tautas patriote Valentīna Tereškova uzņēmās misiju lidot kosmosā un apēst meteorītu, jo Vaļičkai patiešām ļoti garšoja cūkgaļa. Raķeti no brusītēm un plēves uzmeistaroja Balvu talantīgie amatnieki, savukārt skafandru radīja Rīgas adītājs. Pats Rasels Busulis tika pieaicināts kā meteorīta degustators, taču viņš no šī goda atteicās. Vaļička, nonākusi kosmosā, pielidoja klāt meteorītam, bet, ak, tavu postu, izrādījās, ka sinepes aizmirstas mājās. Pa galvu, pa kaklu tika salikta vēl viena raķete un sinepes uz karstām pēdām tika uzšautas kosmosā no slavenā Ģipkas kosmodroma. Tā, viss vietā – salvete izplāta klēpī, dakšiņa un nazis rokā (nazis raus!), sinepes, trauciņš ar gaileņu mērcīti pie rokas, bet, ak, šausmas, ak, šaušalas… Vaļa atkal satraukti telefonē uz zemi – bet kur tad cepti kartupeļi? Paklausot Ģipkas rūdītajiem kosmosa vilkiem, kas uzstāja, ka no rīta vienmēr labāk ceļas, turpat Ģipkā zibens ātrumā no žāvējumiem radītā trešā raķete pacēlās pašā agrā rīta agrumā (pamodinot Rojas iedzīvotājus). Pēc astoņām stundām svarīgā krava – 400 tonnas ceptu kartupeļu ar sīpoliem un majonēzi – tika nogādāta orbītā Vaļičkai pa rokai. Vaļička ēd tā, ka šmakst vien, taču viņai kļūst neērti – kā es tā viena visu apēdīšu? Neērti. Vaļa atsakās ēst, kad no meteorīta palikuši vēl apaļi 80 kilometri. Kā es te varu viena ēst, ja Kīts Ričardss mirst badā tievs kā maikste! Vaļička, ēd, nekautrējies, būs vēl! – no Zemes telefonē Jurijs Gagarins. Galu galā Valentīna apēda visu meteorīta cūkgaļas daļu, atstājot kosmosā tikai skrimšļus un Knorr buljona kubiciņus, no kuriem viņai bija alerģija. Meteorīta atlikums ietriecās Rīgas jūras līcī 15 km no Melnsila piekrastes, radot cunami, kas iznīcināja 20 miljonus lībiešu.

Jura to nevarēja zināt, bet viņa pravietiskie vārdi par to, ka būs vēl, traģiski piepildās 2013. gadā, kad Zemē draud ietriekties Otrais cūkgaļas meteorīts. Šoreiz tā sastāvā jau ir apaļi 75% cūkgaļas un tas ir zemeslodes izmērā. Ir vajadzīgs risinājums. Bet kur tad mūsu Vaļička? – visi atceras par Valentīnu Tereškovu. Taču Vaļa atkopjas no kārtējās kuņģa palielināšanas operācijas, un Latvijas televīzija uz karstām pēdām organizē talantu šovu ‘Superkuņģis 2013’, kurā uzvar Dzintara kungs. Tomēr pēc šova medicīniskajā izmeklēšanā tika apsekoti viņa vaigu kauli un atklāts, ka viņš nav etnisks latvietis. Ko nu? Palīdzība jālūdz otrās vietas ieguvējai Sandrai B., taču viņa atsakās lidot kosmosā, jo vīriņš neļauj. Pēc telefoniskas balsošanas par kosmonautu piespiedu kārtā tiek izraudzīts pats vīriņš Andris. Andris spirinās pretī, sakot, ka meteorīts tikai saķeps viņam ūsās un nebūs nekādas jēgas. Neviens viņā neklausās un uzsūta viņu kosmosā, taču, ak, tavu postu – meteorīts patiesi saķep ūsās, Andri atstājot bešā, izsalkušu un dusmīgu. Tā kā Andris atsakās noskūt ūsas, Zemei ir beigas. Beigas ir arī tev, cienītais lasītāj! Beigas!

Image

Heroīns un māksla

„Mana bērnība bija smaga,” raud Sandra Kraftverķe, „tēvs man bieži špricēja (heroīnu – tulk. piez.) un ļoti stingri apsēja žņaugu. Kopš tā laika man dikti bail no žņaugiem. Bet kā gan kļūt par roka zvaigzni bez narkotikām? Tā ir mūždien aktuāla problēma.”

„Sandriņ,” saka producents Žans-Žanis Dzintars, „ar cūkgaļu vien vēl neviens nav kļuvis par lielu rokzvaigzni.” „Bet kā,” Sandra naivi mirkšķina acis, „es taču sveru jau pusotru centneru! Es jau tāpat esmu liela!” „Tu esi stulba kuce,” Dzintara kungs nospļaujas, „bliez herņu vēnā vai ej dirst”. „Man bail,” koķeti saka Sandra, „vai nevar kaut kā ar ripām? Vispār man daudz labāk patīk ostīt līmi.” Dzintara kungs ir sašutis un iepļaukā Sandru: „Kā tev nav kauna! Līme ir domāta tikai brokastīm. Un vai tiešām tu nezini, ka tikai lopbarības heroīns tiek fasēts tabletēs?” Sandra nodur acis un klusē. „Neko darīt,” producents Dzintars atmet ar roku, “Andrejam atkal tiks dubultdeva heroīna.”

Bet vai jūs domājat, ka ir tik slikti, ka Sandra uzņem tik maz heroīna? Vai jūs domājat, ka cūkgaļa ir vājš heroīna aizstājējs? Alojaties! Ja Sandra strauji notievētu, arī viņas balss kļūtu liesa un plāna tagadējā treknā, cauraugušā mecosoprāna vietā. Pazustu visi treknie virstoņi. Un, Sandrai dejojot uz skatuves, miesa nedzīvotu līdzi mūzikai. Andrejs var atļauties dubultdevu heroīna (līdzvērtīgu 3 kilogramiem augstākās kvalitātes cūkgaļas (Spitzenqualität!)), jo viņa vokāls, lai arī augstas kvalitātes, skan ļoti reti.

Dzintara kungs ir bēdīgs – Sandra smādē viņa heroīnu. „Tu neesi īsta patriote! Šo heroīnu ražojuši Skrundas zemnieki, tas ir bioloģiski tīrs, bez e-vielām, dabisks un tautisks, izgatavots pēc latvju sentēvu tradīcijām. Kauns smādēt! Paskaties uz Andreju – vai viņam būtu tik kuplas, skaistas ūsas bez heroīna?” „Bet, Dzintara kungs, Andreja ūsas aug pateicoties Eiropas subsīdijām,” iebilst Sandra. „Apaļi 500 lati par hektāru ūsu. Ja man ūsas plaukst un zeļ, tad ir latiņš kabatā un dzīvo tik nost tā, ka šmakst vien,” pamāca Andrejs. Sandra pieķeras pie vēdera. Sandra vienmēr turas pie vēdera, jo tas viņai dod drošības sajūtu.

Šodien ēstajai cūkai Dzintara kungs bija izmisīgi špricējis heroīnu 6 mēnešus no vietas, lai Sandrai tiktu vismaz kaut kāds labums. „Tu gribi mani izputināt, padauza,” Dzintara kungs zem deguna murmina, špricēdams cūkai (heroīnu) „heroīns nepieciešams ne tikai dziesmu izpildīšanai, bet arī rakstīšanai. Kur dzirdēts, ka no cūkgaļas būtu radusies kāda radoša dzirksts?”

„Cik žēl, ka maniem vaigu kauliem nepiestāv ūsas,” pēc nošķaudīšanās Dzintara kungs slauka savu slienaino seju dvielī, „ūsas ir dabisks filtrs starp degunu un muti un ļoti palīdz iesnu laikā.”

Piskonts Bumbis-Bumbis

Image

Sandras Kraftverķes koncerts Vemblija stadionā

Noticis kārtējais pilnībā izpārdotais Sandras koncerts Vemblija stadionā. Iesildītāji „The Rolling Stones” atzīst, ka Sandras Kraftverķes iesildīšana ir viena no viņu ilgās karjeras virsotnēm.

Nevienam nav noslēpums, ka Sandra pēdējā laikā ir ievērojami pieņēmusies svarā, jau ievērojami pārsniedzot viena centnera atzīmi. Kīts Ričardss ir saintriģēts un par varītēm vēlas izdibināt, kā Sandra par spīti ilgajai kulta rokzvaigznes karjerai spējusi sasniegt tādu pilnību gan mūzikā, gan dzīvsvarā, jautājot zvaigznei: „Sandra, kā tu par spīti smagajām narkotikām spēj būt tik apaļa? Heroīns taču veicina kalsnumu!” Sandra noslēpumaini pasmaida un teic: „Ričardsa kungs, vai jūs esat kādreiz dzirdējis par cūkgaļu, par cauraugušu cūkas pavēderīti, sulīgām ribiņām, apetītelīgu šķiņķīti, karbonādīti ar krējuma garoziņu, štovētiem kāpostiņiem ar speķīti? Vai jūs ik rītu izdzerat puslitru kausētu cūkas tauku?” Kīts Ričardss atver savu piezīmju grāmatiņu un rūpīgi pieraksta jauniegūto informāciju. Un pamana ar sarkanu pildspalvu ierakstītu jautājumu, kas izrotāts ar trim izsaukuma zīmēm: „Pajautāt Andrejam par ūsām!!!” „Andrej Kraftverķa kungs, es jums piedāvāju 5 miljonus latu no savas ķešas, ja jūs noskūsiet ūsas un atdosiet tās man!” teic The Rolling Stones ģitārists. Taču Andrejs nav ar pliku roku ņemams. „Nē, tad labāk mirt! Mana līmeņa zvaigznes nepārdod ūsas kaut kādiem iesildītājiem. Ūsas netiek pārdotas par Jūdasa grašiem,” ar pārliecību nosaka Brīnuma kungs. Duets ir glābts. Ieguvēja ir māksla un latviešu tauta.

Piskonts Bumbis-Bumbis

sandra

Vegānu troika

Vegānu nakts patruļa Balvos arestējusi divus attiecīgi latviešu un krievu tautības runčus Muri un Vasīliju, kuri pieķerti ēdam peles. Skandāla kulminācija bija vegānu revolucionārā tiesa (vegānu troika), kas runčiem ļāva izvēlēties – vai nu kļūt par vegāniem, vai arī tapt kastrētiem. Muris esot izslējis asti un lepni iekliedzies: “Labāk zaudēju pautus, nekā kļūstu par liberastu!” Vasīlijs pa to laiku ņaudējis ārkārtīgi smagus apvainojumus vegāniem, liberastiem un personīgi Sorosa kungam. Galu galā abi nemiernieki izkastrēti un ieslodzīti uz mēnesi pagrabā, kur tikuši glabāti tikai dārzeņi. Pēc soda izciešanas Muris un Vasīlijs atzina, ka sākumā neesot bijis garšīgi, bet tad iegaršojies. Vasīlija saimniece Gaļa (Gaļina Semjonova) ir šokā, taču cer, ka Vaseņka atkal sākšot ēst gaļas izstrādājumus. Runā, ka Muris esot pievienojies Zemgales vegānu džihādistiem un regulāri piedaloties terora aktos pret Ķekavas putnu fabriku. Ar saucieniem „Nost ar gaļu! Dārzeņiem – slava!” Vasīlijs un Muris iziet ielās. Gaļēdāji, saturieties, jūsu stunda drīz sitīs!

Image

Piskonts Bumbis-Bumbis

Viesos Balvu lidmašīnu remontdarbnīcā

Pat mazs bērns zina, ka Latvijas labākie prieka nami atrodami Balvos. Taču ne katrs zina, ka arī Eiropas lielākā lidmašīnu remontdarbnīca atrodas tieši Balvos. Alojas tie, kas uzskata, ka Sanfrancisko avāriju piedzīvojušais Boeing-777 ticis norakstīts. Kad Balvu lidmašīnu mehāniķi reģionālajā laikrakstā „Prieka avīze” ieraudzīja lidmašīnas katastrofas foto reprodukciju, viņi priecīgi saberzēja rokas un iesaucās „Būs darbiņš!” (šeit un turpmāk mehāniķu izteikumi tulkoti latviešu valodā, izņemot necenzētu valodas lietojumu). Profesionāļa acs jau laikrakstā publicētajā attēlā (reprodukcijā) saskatīja iespēju veikt kvalificētu remontu un pat veikt uzlabojumus lidaparāta oriģinālkonstrukcijā (kādēļ Boeing gudrinieki nav iedomājušies uz lidmašīnas sienām izlīmēt tapetes? Vai viņi nemāk pagatavot klīsteri?). Lidmašīnai tiks veikts visaugstākās kvalitātes austrumeiroremonts. Caurumi lidmašīnas griestos tiek salāpīti ar plēvi, kas pārvilkta šķērsām liktām brusītēm. Izdegušo krēslu vietā tiks iemontētas jaunas taburetes, kas ražotas tieši plaši pazīstamajā Balvu taburešu rūpnīcā. Talantīgie Balvu meistari pilnībā atjaunos arī lidaparāta pilotu kabīni, mērinstrumentus, stūri un sajūgu pārmontējot no mazlietota mopēda Rīga-13. Boeing pārstāvis bija šokēts par remontdarbu ātro veikšanas tempu, novatoriskajiem tehniskajiem risinājumiem un īpaši augsto remonta izpildes kvalitāti. Nebrīnīsimies par to, ka ceļojošais vimpelis „Par izcilību” arī šogad paliks Balvu lidmašīnu remontdarbnīcas brigadiera Žaka-Žaņa Dzintara kabinetā. Talantīgo mehāniķu prasmes ir sasniegušas tādus augstumus, ka lidmašīnas tiek pilnībā atjaunotas pat no pelnu čupiņas. Labs piemērs ir Indonēzijā traģiskā avārijā cietušās lidmašīnas Sukhoi Superjet-100 atjaunošana. Tiesa, šī lidmašīna šobrīd ļoti reti veic lidojumus, jo tajā nu tiek audzēti tomāti. Arī vizuāli lidmašīna patlaban ļoti atgādina siltumnīcu. Ja senāk lidmašīna vadāja pasažierus no punkta A uz punktu B, tad tagad tā vienkārši lido uz punktu pēc dzēriena, lai kādam krietnam Varakļānu zemniekam nebūtu jācieš slāpes.

Bet kādēļ gan lidmašīnu remontdarbnīca nav atvērta Strenčos vai Straupē, kur jau paaudžu paaudzēs ir iedibinātas lidmašīnu remonta tradīcijas? Par šo jautājumu Dzintara kungs smejas, vēderu turēdams: „Bet kur gan citur jūs atradīsiet tik labus prieka namus ar tik smukiem puišiem? Es taču esmu īsts patriots!” iesaucas Dzintara kungs, „prieka nami nodrošina ar darbu Balvu nepilngadīgos. Darbspējīgajā vecumā esošie saņem dāsnus bezdarbnieka pabalstus un dzīvo cepuri kuldami. Bet ko darīt pensionāriem? Par laimi tagad jaunā lidmašīnu remontdarbnīca nodrošina visus Balvu pensionārus ar piespiedu darbu.”

Katrs bērns zina, ka brusīti izgudrojis Dzintara kungs. Taču maz kuram zināms, ka pie šī izgudrojuma Dzintara kungs nonācis, nežēlīgi drāzdams Buratino. Dzintara kungam pieder arī tādi izgudrojumi kā slavenā nanotehnoloģija – līmēšana ar košļeni un polietilēna plēves izmantošana aviācijā. Lidmašīnu dzinēju eļļošanai tiek izmantota Balvu prieka namā plaši lietotā masāžas eļļa (ar masāžas eļļu viņu savulaik iepazīstināja matemātikas skolotājs, kurš visādā ziņā stimulējis Dzintara kungu un ir pazīstams ar savu stingro stāju), kā arī Dzintars diktējis stilu lidmašīnu interjera dizainā – lidmašīnu tualešu durvīs izzāģētās sirsniņas ir tieši viņa izgudrojums, un tualetes papīra vietā tiek izmantots aseksuāli patriotiskais laikraksts „Latvieti, celies!”. Runājot par citiem tehniskiem risinājumiem, militāro lidmašīnu remontam tiek izmantots dubults plēves slānis, kas piepildīts ar kausētiem cūku taukiem. Pagājušonedēļ Balvu pilsētas domē notika saviesīgs vakars, kura laikā ASV Gaisa spēku ģenerālis Bads Holands pasniedza Dzintara kungam ziedus pateicībā par dzīvības glābšanu un sniedza buču uz vaiga. Dzintara kungs par šādu rīcību bija sašutis un sacīja: „Holanda kungs, es taču esmu īsts vīrietis!” un noskūpstīja viņu uz lūpām. Balvu „Prieka avīze” ziņo, ka pēc tam Dzintara kungs esot uzaicinājis ģenerāli pie sevis Dzintara istabā.

Image

Piskonts Bumbis-Bumbis